집에서장어구이 택배로 만나는 한만 친환경 반건조 손질 민물장어
뭔가 하는 게 있나 싶은데 피곤하고 몸보신을 해야 할 것 같고 거기다 입맛도 도는 요즘이다.
이 모든 것이 환절기 탓이다! 라고 합리화를 하고 있긴 한데,
일단 이런 생각이 들었으니 몸보신을 하기로 했다.
요즘은 육류보다는 해산물이 땡기는데, 평소 좋아한다 생각하지 않았던 장어를 먹고 힘을 내고 싶다는 생각이 들었다.
별로 좋아하지 않는다고 하기엔 바다장어보다 민물장어가 더 살도 많고 기름지고 쫀득하니 가시도 적다는 건 다 알고 있는 1인.
기왕 입맛도 돌고 피로도 푸는 김에 맛있고 좋은 장어를 먹자 싶어서 민물장어를 먹기로 결정했다.
바다장어보다는 민물장어, 그리고 민물장어 중에서는 친환경 인증을 받은 국내산 장어가 좋다고 해서
고르고 골라 친환경민물장어 한만 장어를 먹기로 결정했다.
최근 몇년간 이렇게 입맛이 돌았던 적이 있었나 싶을 정도로 먹을 것에 진심이 되어가는 요즘이다.ㅎㅎ
“한만”은 친환경민물장어 생산자 협회에서 친환경 인증 어가들만을 모집해 품질 확인을 마친 민물장어만을 대상으로 마크를 부여한다고 한다.
국내산 무항생제 친환경 고품질 민물장어를 먹고 싶다면 여러 고민 말고 한만 마크만 확인하면 된다고.
한만 반건조 민물장어는 중량은 총 600g(생물 약 1.1kg)으로 같지만 3가지 사이즈가 있어 원하는 옵션을 선택하면 된다.
🩵 삼촌장어 : 4마리
🩵 이모장어 : 5마리
🩵 아기장어 : 6마리
나는 한 번에 양껏 먹기 위해 삼촌장어를 선택했다.
장어와 함께 양념소스(순한맛, 매운맛), 허브솔트, 흑후추, 와사비 등 다양한 소스를 함께 보내줘서 센스 만점이라 생각했다.
한만 친환경 반건조 손질 민물장어는 어떤 옵션을 선택하더라도 1마리씩 개별포장이 되어있다.
한 번에 1개씩 개봉해 먹으면 되니 훨씬 간편하고 냉동보관을 함에 있어서도 더 위생적이라고 느껴졌다.
한만 민물장어는 기성사료가 아닌 영양 가득 무항생제 사료로 키워 더 건강하다고 한다.
여기에 HACCP 인증을 받은 가공실까지 갖춰져 있으니 이보다 더 안전할 수가 있나 라는 생각이 들었다.
한만 친환경 반건조 손질 민물장어는 신선한 생선을 낮은 온도에서 찬 바람으로 말려 수분 함량을 줄였다고 한다.
천천히 냉풍 반건조를 하기 때문에 생선의 맛과 향이 최대한으로 보존되고, 육질도 더 부드럽다고.
뿐만 아니라 구울 때에도 비린내가 거의 없어서 집에서도 마음 편하게 생선을 구울 수 있다고 한다.
1인가구는 큰 프라이팬이나 그릴이 없기에 언제나 사용하는 유일한 프라이팬에 한만 친환경 반건조 손질 민물장어를 굽기로 했다.
한가지 문제가 있었는데, 내가 가진 프라이팬보다 한만 민물장어의 삼촌장어가 더 크다는 것.
결국 반을 잘라서 굽기로 했다.^ㅡㅠ
프라이팬을 달군 후 장어의 껍질 부분부터 구우면 된다.
혹시나 탈까 싶어서 중불로 내린 상태에서 구웠는데 너무 맛있게 익었다.
그리고 장어 자체가 기름져서 그런가 따로 프라이팬에 기름을 넣지 않았는데도 장어가 전혀 타지 않아서 신기했다.
개인적으로 장어는 소금보다 양념이 맛있다 생각하기에 90% 쯤 장어가 익었을 때
동봉된 순한맛 양념을 위에 부어주고 약불로 천천히 익혀줬다.
순한맛 양념은 뭔가 한방의 느낌이 나기도 했는데, 이게 장어에 발라 구우니 맛이 깊어지면서 조화가 너무 좋았다.
한만 친환경 반건조 손질 민물장어는 집에서 생선을 구우면 냄새가 날까봐 걱정하는 분들에게 딱이라 생각한다.
창문 여는 것 없이 환풍기만 틀었는데도 공기청정기도 반응이 없을 정도로 집에 생선 냄새가 나지 않았다.
회사 점심 도시락으로 장어덮밥을 준비해봤는데 완전 든든하고 호화로운 도시락이 되었다.
11조각이 10조각이 된 이유는…^^
아주 쫄깃야들했다는 것만 말씀드리겠다.ㅎㅎ
한만 친환경 손질 민물장어는 반건조인데, 수분 함량이 낮기 때문에 최대 1년까지도 보관이 가능하다고 한다.
1인가구에게 장기 보관이 가능하다는 소식은 아주 큰 기쁨이기에 정말 마음에 들었다.
한만 친환경 반건조 손질 민물장어는 쫀득, 탱글, 부들한 식감을 전부 맛볼 수 있는 대단한 장어다.
1개씩 개별 포장되어 있고, 구울 때에도 냄새가 나지 않아 정말 편해서 앞으로 집에서 생선을 먹어도 되겠다는 생각이 들게 해주었다.
나처럼 힘을 얻고 싶어 보양식을 찾는 분들,
든든한 혼밥 혹은 도시락 메뉴를 찾는 분들,
캠핑이나 모임 등에서 제대로 된 요리를 해보고 싶은 분들,
온가족이 건강하고 맛있는 식사를 하고 싶은 분들에게
한만 친환경 반건조 손질 민물장어를 적극 추천한다.
